スーパーで売っている袋入りのフライドポテト、上の●3つと四角がオーブンで調理可能な印です。このポテトの場合、オーブンで２通り調理が可能。

ドイツのオーブンは機能と温度をダイヤルで選択して使うタイプが一般的なので、最初はちょっと戸惑うかもしれません。

まず一つ目の方法はUmluft、これは熱風オーブンのこと。これ、機種によってオーブンの表示が違うことがあるのですが、オーブンのダイヤル、三菱みたいなマークや風車みたいなマークがUmluftの機能。同じ風車マークでも上、または下に一本だけ線、あるいは波線があるものや丸で囲んであるものは違う機能なのでご注意を。

Backofenは普通のオーブン、Ober-/Unterhitzeは上と下から熱が出るタイプ。 Umluftと比べると温度が高く、時間がかかるのですが、表示は基本的に上と下に線だけが入っているマークなのでわかりやすいかも。

クッキングペーパーはドイツ語でBackpapier、これを引いて鉄板にポテトをくっつかないように並べて、オーブンへ。焼く時間の半分くらいでひっくり返したりした方がいいです。

クッキングペーパー、メーカーによっては200度を超えると、焦げるような匂いがしたり、本当に焦げていたりすることがあるので、ご注意を。