ボローニャ、人気のパスタ店「Pasta Fresca Naldi」のトルッテリーニ

ボローニャ、人気のパスタ店「Pasta Fresca Naldi」のトルッテリーニ

ボローニャ名物、トルテッリーニ・ イン・ブロードが美味しと評判のお店

滞在先から徒歩圏内にあった、手作りパスタのお店「Pasta Fresca Naldi」。地元でも人気らしく、ここのパスタ、特にボローニャの名物、「トルテッリーニ・ イン・ブロード(tortellini in brodo)」をぜひ食べてみたいと思っていたのですが、お店で食べられるのは夜の営業のみ・・・。

このお店、昼間も営業はしているのですが、この時間は生パスタの販売のみ。

お店がある通り、昼間はこんな感じ。あまり人気がなく、ちょっと薄暗い?

夜になったら、お店が開いて賑やかなのかもしれないけど、この感じで子連れで夜、歩くのはちょっとためらうかも・・・。

Torri degli Asinelli e Garisenda

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Pasta Fresca Naldiで生パスタ、購入

お店で食べてみたかったけど、夜の営業は曜日が限られているのと、19時以降からという点で子連れにはちょっと難しい・・・。

なので、昼の時間に行って生パスタを買ってきました。

お店ではイタリアのマンマという感じの女性達が働いていました。

作っている姿が見られるので、子供も私も作業場をガン見(笑)。

お店のスタッフは英語を話せる人がこの時間、いなかったので、とりあえず、イタリア語の単語とジェスチャー、時々、英単語で乗り切りました。

民泊アパートのキッチンでトルテッリーニ・ イン・ブロードを作った

お店の人から茹で時間とスープについて情報を得たので、その日の夜、滞在先のキッチンで作ってみました。

スープはスーパーで牛乳みたいなパックに入って売っているものを使用。そのスープをお鍋で温めて、茹でたパスタをスープに入れるだけ。

ベーシックでシンプルに美味しいです。スープが手作りだったら、もっと美味しいのかもしれないですが、これでも十分、美味しかったです。

手作り生パスタなので、お土産にするよりも、現地で食べた方がいいかなと思います。民泊アパートに宿泊しているなら、本当に簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。もちろん、夜出歩くのが気にならないなら、お店で食べるのもいいと思います。