ボローニャ名物、トルテッリーニ・ イン・ブロードが美味しと評判のお店
滞在先から徒歩圏内にあった、手作りパスタのお店「Pasta Fresca Naldi」。地元でも人気らしく、ここのパスタ、特にボローニャの名物、「トルテッリーニ・ イン・ブロード(tortellini in brodo)」をぜひ食べてみたいと思っていたのですが、お店で食べられるのは夜の営業のみ・・・。
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このお店、昼間も営業はしているのですが、この時間は生パスタの販売のみ。
![](https://www.how2enjoyeu.com/wp-content/uploads/2020/01/Via-del-Pratello-268x300.jpg)
お店がある通り、昼間はこんな感じ。あまり人気がなく、ちょっと薄暗い?
夜になったら、お店が開いて賑やかなのかもしれないけど、この感じで子連れで夜、歩くのはちょっとためらうかも・・・。
民泊アパートのキッチンでトルテッリーニ・ イン・ブロードを作った
お店の人から茹で時間とスープについて教えてもらったので、その日の夜、滞在先のキッチンで作ってみました。
![](https://www.how2enjoyeu.com/wp-content/uploads/2020/01/tortellini-in-brodo-227x300.jpg)
スープは牛乳みたいなパックに入ってスーパーで売っているものを使用。そのスープをお鍋で温めて、茹でたパスタをスープに入れるだけ。
シンプルに美味しい!スープが手作りだったら、もっと美味しいのかもしれないですが、これでも十分、満足です。
手作り生パスタなので、お土産にするよりも、現地で食べた方がいいかなと思います。民泊アパートに宿泊しているなら、本当に簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。もちろん、夜出歩くのが気にならないなら、お店で食べるのもいいと思います。